Dengan bunga -bunga gula halus, tanaman merambat icing yang rumit dan ruffles yang mengalir, kue pernikahan bisa menjadi karya seni. Jika Anda bertanya kepada para seniman yang membuat karya agung ini apa media favorit mereka, mereka semua mungkin akan memberikan jawaban yang sama: fondant.
Fondant adalah lapisan gula yang dapat dimakan yang dapat diterapkan pada kue atau digunakan untuk memahat bunga tiga dimensi dan detail lainnya. Itu terbuat dari gula, air gula, sirup jagung dan kadang -kadang gelatin atau tepung jagung.
Fondant tidak halus dan lembut seperti buttercream, tetapi memiliki tekstur yang lebih tebal, hampir seperti tanah liat. Fudge tidak diluncurkan dengan pisau, tetapi harus diluncurkan terlebih dahulu dan kemudian dapat dibentuk. Malabilitas fondant memungkinkan manisan dan tukang roti untuk menciptakan banyak bentuk dan pola yang halus.
Fondant mengeras, yang berarti dapat menahan suhu tinggi, dapat menahan bentuknya untuk waktu yang lama dan sulit untuk meleleh dalam suhu tinggi. Jika kue fondant digunakan di musim panas, itu tidak akan meleleh ketika dibiarkan selama beberapa jam, jadi fondant juga bagus untuk dibawa -bawa.
Apakah Anda ingin kue atau makanan penutup Anda memiliki bentuk yang unik, dipahat, atau dihiasi dengan bunga gula atau desain tiga dimensi lainnya, fondant dapat menjadi bagian penting dari desain. Ini juga berlaku untuk pernikahan di luar ruangan: Jika kue Anda akan terkena cuaca selama beberapa jam, lapisan fondant akan mencegahnya kendur atau melengkung sampai kue besar dipotong. Inilah sebabnya mengapa fondant menjadi semakin populer di industri makanan.
Waktu posting: Sep-02-2022