Dengan bunga gula yang lembut, icing vines yang rumit, dan kerutan yang mengalir, kue pengantin bisa menjadi sebuah karya seni.Jika Anda bertanya kepada para seniman yang membuat mahakarya ini apa media favorit mereka, mereka mungkin akan memberikan jawaban yang sama: fondant.
Fondant adalah lapisan gula yang dapat dimakan yang dapat diaplikasikan pada kue atau digunakan untuk memahat bunga tiga dimensi dan detail lainnya.Itu terbuat dari gula, air gula, sirup jagung dan terkadang gelatin atau tepung jagung.
Fondant tidak halus dan lembut seperti buttercream, tetapi memiliki tekstur yang lebih kental, hampir seperti tanah liat.Fudge tidak digulung dengan pisau, tetapi harus digulung terlebih dahulu baru bisa dibentuk.Kelenturan fondant memungkinkan pembuat manisan dan pembuat roti untuk menciptakan banyak bentuk dan pola yang halus.
Fondant mengeras, artinya dapat menahan suhu tinggi, dapat menahan bentuknya dalam waktu lama, dan sulit meleleh dalam suhu tinggi.Jika kue fondant digunakan di musim panas, tidak akan meleleh saat didiamkan selama beberapa jam, sehingga fondant juga enak dibawa kemana-mana.
Apakah Anda ingin kue atau makanan penutup Anda memiliki bentuk yang unik, dipahat, atau dihias dengan bunga gula atau desain tiga dimensi lainnya, fondant dapat menjadi bagian penting dari desain tersebut.Ini juga berlaku untuk pernikahan di luar ruangan: jika kue Anda akan terkena cuaca selama beberapa jam, lapisan fondant akan mencegahnya kendur atau melengkung hingga kue besar dipotong.Inilah sebabnya mengapa fondant menjadi semakin populer di industri makanan.
Waktu posting: Sep-02-2022